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法国小镇宁静而婉约，在那里生活惯了的人，都不愿意搬到花都巴黎去。我曾请一位导游推荐小镇游的路线，他开来单子，在一张状若梧桐叶的法兰西地图上，环绕边境一圈，19个小城镇，旅程共26天。哇，太多了吧，贪多嚼不烂。这一回，我们先试探了3个地方，还不在那19处以内。
重点是依云镇。
举世闻名的法国依云矿泉水，它是阿尔卑斯山脉的融雪和山间雨水，经冰川沙层的过滤和矿化而成（据调查，由于依云特殊的地质结构，泉水由上而下到达泉源出口的渗透时间，长达15年）。无人体接触，无任何添加剂，无任何化学处理，依云水被直接灌装入瓶，贴上标签，投放市场。
每天，有专职人员对水质进行严格的检测。政府专门制定了依云水源地的防污染法规。
依云水——它如同一则神话，起始于1789年。那年，大革命风暴席卷法兰西，有一个贵族名叫Marquisde Lessert，他患了肾结石，听说矿泉水好，就来到依云Cachat绅士花园疗养，天天喝花园里的泉水。没想到，过了一段时间，肾结石竟消失了。消息传开，到Cachat绅士花园求水的人纷至沓来。主人便将泉源围了起来，开始标价售水（图1，法国片，1911年的Cachat绅士花园）。渐渐有更多的医生，公开肯定矿泉水的疗效。尤其是法国皇帝拿破仑三世和皇后，对矿泉水深信不疑，正式将该地命名为“依云”（拉丁语“水”的意思）。(图2，1903年依云寄德国片)从此，200多年来，源源不断的依云矿泉水，保持了稳定的品质与口味，畅销全球140多个国家与地区。
令人难以置信，却成为事实：卖天然的泉水，居然大发洋财。各国游客来到依云，既为一睹美丽的风景，也是想探寻水的神话。
依云小镇背靠阿尔卑斯山，面向如诗如画的莱芒湖。这里人口不到1万
，小镇70%的财政收入与矿泉水业务有关。
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依云水很早就利用邮票打广告，Evian出现在法国早期普票《播种者》的边纸上（图3-4）。1959年法国发行的《旅游》系列邮票，1套3枚，其中2枚是巴黎爱丽舍宫，另1枚就是依云风光(图5)。邮票上的依云与法兰西皇室同步，可见小镇举足轻重的地位。而这枚面值85法郎的棕色依云邮票，其图案，不折不扣是1957年《旅游》系列65法郎蓝色依云邮票(图6)的翻版。这进一步表明了依云小镇的巨大影响力。（图7，1957年依云邮票极限片）
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至于各种活动的纪念封，利用依云邮票，更是突出渲染了依云矿泉水。例如1959年2月10日巴黎发行的首日封（图8）。
依云镇的大部分建筑，完成于1870—1913年间，在临湖的大道上漫步，令人生发思古之幽情。依云还有出色的温泉，小镇的水平衡中心与医疗中心，光顾者络绎不绝。
图9
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游客必到之处，除了Cachat绅士花园，还有一个向公众开放的Cordeliers泉源，那里立有少女雕像，任何人都可以持杯携瓶，到出水口免费接水（图9，1957年首日封，底图为Cordeliers泉源）。大自然的恩赐，人人皆可平等享受，丝丝清凉入口之际，人们似乎领会到了一种“依云理念”。（图10，依云无齿票）
我们随亲友下榻的Evian Royal Resort，是一家五星级老牌大酒店，大阳台正对着每天太阳升起的莱芒湖。大堂与走廊里，展示许多有关矿泉水的历史老照片，从前的欧洲贵妇，都带着筒形的软帽，有一位老绅士在宴席间欣喜地高举一大瓶依云矿泉水。超前的开发意识，引来了滚滚的财源。
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在法国，我们还游览了著名的鲜花小镇伊瓦尔，它被誉为“莱芒湖畔璀璨的明珠”。这个拥有600多年历史的小镇，保存着中世纪的伊瓦尔公爵城堡（图11,2006年法国伊瓦尔邮票首日封），民居全是古朴的石头建筑，家家户户的门口、窗户、天台、墙壁都装饰着以天竺葵为主的鲜花，颜色各异，千姿百态（图12，老明信片上的伊瓦尔街景）。
为了提高国民的生活品质，从1959年开始，法国每年举办“鲜花小镇（城市）”的评选活动。严格的打分标准为：市镇的天然景色和植物遗产，如树、灌木、花、覆盖植物等占50%；当地政府为改善生活环境与可持续发展所做的努力，以及投资程度、环境保护、卫生状况等占30%，游客增值度、教育发展、市民的参与度等占20%。评奖级别有“一朵花”、“二朵花”、“三朵花”、“四朵花”；2018年有4800座城镇被标记了不同数量的花朵。伊瓦尔小镇连年获得四朵花的最高荣誉，曾代表法国参与世界最美小镇的竞赛。
图13
另一个著名的法国最美小镇安纳西，靠近瑞士边境，号称“阿尔卑斯山的阳台”、“萨瓦省的威尼斯”（图13，1977年法国安纳西邮票首日封）。它在大山脚下，濒临安纳西湖，在不宽的运河里，建造出一座三角形的“岛宫”(12世纪日内瓦总督的官邸)，很像一艘石船，因后来用于关押犯人，这座建筑又俗称“老监狱”。
在安纳西，人们除了参观古迹，还常在“爱情桥”上逗留，许多人在河边咖啡座上闲聊。开阔的安纳西湖上，帆影翩翩，大草坪上，孩子们奔跑嬉闹。
图14
法国人说：“法国最美小镇安纳西，那里住着卢梭的情人。”法国启蒙思想家卢梭曾以高涨的激情，回忆自己在安纳西的青春年华：“我大概还记得那个地方，此后我在那儿洒下不少泪水，亲吻过那个地方。我为什么不可以用金栏杆把这幸福的地方围起来！为什么不让全球来朝拜它！”卢梭16岁时，与比他年长13岁的华伦夫人朝夕相处。卢梭说，在安纳西生活的12年，是他人生中最快乐的时光。（图14，法国老明信片，卢梭和华伦夫人）
图15
作家雨果则说：无论怎么写，我的诗也不如安纳西美！（图15，2005年法国安纳西邮票极限片）
图16
我们在安纳西时，临近2018世界杯足球赛在俄罗斯开幕。那天，运河边传来一阵喧闹声，原来是一帮足球俱乐部的哥儿们，在那里嘻嘻哈哈。我们走过去，大概当地很少出现中国游客，他们对我们分外热情。大伙儿高兴地合影，背景就是古老的“岛宫”（图16，曹雷摄）。说句玩笑话，法国最终夺得2018世界杯冠军，说不定就因为我们在安纳西起哄，替法国队带来了好运呢！
图17
安纳西每年举办国际动画节，非常有名。安纳西还是2018第23届冬奥会的3个申办城市之一（另两个是慕尼黑、平昌，最终，韩国的平昌胜出）。可喜的是，我在收集与安纳西有关的邮品时，还发现好几种乒乓球比赛的首日封（图17,其中之一）。首日封上所贴的法国邮票是1977年12月17日发行的，纪念法国乒乓球联合会成立50周年。而邮戳上标明“巴黎”与“安纳西”。无疑，乒乓运动在安纳西也有我们颇多的的知音。
